中國人到底有多能吃？
開心要吃，傷心也要吃
團聚要吃，離別也要吃
考上大學，吃！找到工作，吃！
什么時候都不能忘了吃
就是在喝茶的時候，也要配上好吃的茶食
畢竟吃吃喝喝不分家嘛
這到底有沒有道理呢？
圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
“茶食”，自古有之。《大金國志·婚姻》描述道：“婿納幣，皆先期拜門，親屬偕行，以酒饌往……次進蜜糕，人各一盤，曰茶食”。
在國人心中，茶食是一個很廣的概念，既指以茶入食入菜，又指用于佐茶的一切供饌食品，還可指用茶為原材料制作的茶糕點、餅干、糖果等。
佐茶的茶食，又叫茶點。我們喝茶時候為什么要配茶點？
喝茶為什么要配茶點？
待客禮儀——中國自古就有以茶待客的傳統(tǒng)美德，待客時當然不可能只讓客人喝清茶，還要端上一盤零食點心方顯禮貌周全，即使在老百姓日子過得比較拮據(jù)的時代，家里來客了，也會拿出平時舍不得吃的餅干糖果，與茶水一起待客。
補充能量，遠離醉茶——茶助消化，時間久了，喝多了容易餓，喝茶配茶食可以墊肚子；有些人還可能產(chǎn)生頭暈、惡心、胸悶等現(xiàn)象，喝茶時搭配些零食，還可避免這些癥狀的發(fā)生。
吃喝搭配，彼此襯托——不同的茶搭配不同的茶點，也有所講究。例如普洱茶相對味苦澀，刮油能力強，這時配以綠豆糕、榴蓮酥等比較油膩的小點心，普洱茶能中和點心的油膩感，而茶點能滿足口腹之欲，使飲茶增添更多樂趣。
茶點如何搭配？
茶點大多精細美觀，口味多樣、形小、量少，有著豐富的內(nèi)涵，我們注重茶點的風味效果，重視茶點的地域習慣，體現(xiàn)茶點的文化內(nèi)涵等因素，從而創(chuàng)造了我國茶點與茶的搭配藝術(shù)。
圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
搭配原則
茶點的選擇上要遵從食味與茶性相合的原則。
茶點既要讓人有飽腹感，又要烘托出茶的清香，兩者相輔相成。
在茶界，飲茶配茶食有句口訣：“甜配綠、酸配紅、瓜子配烏龍?！?/span>
綠茶，清鮮香甜之味襯之
即甜食要配綠茶來喝，綠茶茶多酚、咖啡堿保留較多，有時口感會有些苦澀，但需要注意的是，茶點不能太甜，若是茶點蓋過茶味，就無法品味出綠茶原本的韻味了。
圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
茶點參考：綠豆糕、鳳梨酥、糖果等。
紅茶，酸甜點心很合拍
即酸甜的食品要配紅茶來喝，紅茶的滋味醇厚甜柔，配上一些酸的點心，會產(chǎn)生令人愉悅的酸甜口感。
茶點參考：果脯、酸棗糕、梅子等。
不妨閑時來點“咸”
即咸的食物要搭配烏龍茶來喝，烏龍茶是半發(fā)酵茶，口感介于綠茶和紅茶之間，品飲時重韻，茶湯過喉徐徐生津，用咸鮮的點心來配，能保留茶的香氣，不破壞原有的滋味。
茶點參考：瓜子、堅果、豆腐干、咸橄欖等咸鮮口味的點心。
普洱茶，試試“重口味”
當然啦，更不能忘了普洱茶。普洱厚重，喝多了容易產(chǎn)生饑餓感，從而出現(xiàn)茶醉，而熱量較高的點心能讓腸胃得到很好的緩解。普洱的味道也能很好地包容甜度高和偏油的點心，加上，普洱茶具有很好的消脂解膩的作用，能夠使它們在入口后不那么膩，兩者搭配，相得益彰。
茶點參考：蛋撻、酥餅、月餅、油炸食品、肉干、肉脯等。
假期休閑時光，買些茶點或動手做些茶食品佐茶，一口茶一口美味，小日子要多愜意有多愜意。
